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掌柜冒菜

  • 基本投资:5~10万元品牌发源地:上海
  • 创建日期:2004年合作模式:经销 代理 许可 连锁
  • 所属公司:上海兴巨餐饮管理有限公司
  • 适合人群:自由创业 在岗投资 现有公司增项
  • 项目特点:投资成本小 品牌加盟

申请加盟:1165人次

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掌柜冒菜项目介绍

重庆以火锅出名,而成都则以冒菜著称,冒菜是成都的主要的特色,它是将各种中草药和秘制好的调料熬制一种口味奇特的汤料,然后再将各种菜经过烫熟食用。冒菜一般是一人一个勺子烫煮食物,因此也有人将冒菜成为“一个人的火锅”。掌柜冒菜被认为是冒菜的领军品牌,在我国市场上享有很好的声誉和市场口碑。





冒菜的由来


相传在东汉末年由于常年征战,战士得了各种疾病,士气不足,军粮紧缺战士们也没有食欲,眼看着敌国士气大增,军师开始想各种对策解决燃眉之急。军医为了防止疾病的蔓延,于是就在战士的伙食中加入了一些草药,原本只是想控制一下战士们的病情,没想到战士们吃了加入草药的伙食之后,不仅疾病控制了,而且食欲也大增,于是这种方法在军队中被广为宣传,这就是冒菜的最初的做法。





战争结束后很多年纪大的战士都告老还乡,于是就将这种中草药混合者伙食的食用的方法带入到民间。很多战士也将这种冒菜作为自己的谋生之道,开办各种冒菜馆,于是冒菜进入了一个繁荣的发展时期。


掌柜冒菜的特色


掌柜冒菜就是在传统的冒菜的基础之上进行了一些改造,掌柜冒菜经过多年的研究和创新,引用了火锅、干锅、川菜制作工艺的精髓,使得自己的冒菜更加的符合现代人的口味的特点。在这个以味道为王的餐饮界,掌柜冒菜用自己的产品特色吸引了更多的消费者,赢得了广大的消费者的信赖。


掌柜冒菜继承了我国冒菜的传统的制作工艺,同时还在传统的冒菜制作的基础之上进行改造,掌柜冒菜不仅融合了我国古代的文化特色,同时也融合了现代饮食的观念,掌柜冒菜是我国冒菜的领军人物,它引领了新时代冒菜的时尚新风潮。

掌柜冒菜利润分析

冒菜也被称为火锅菜,是一种烫着吃的火锅形式,冒菜的主要的特色就在于它的底料的秘制技术,不同的冒菜馆有自己的底料的特色。掌柜冒菜它的主要的特色就在于底料中加入了20多种中草药的成为,不仅使得冒菜的口味奇特,而且还具有养生的功效。掌柜冒菜经过20多年精心的研制,坚持以味道为主、注重细节的把控,使得掌柜冒菜在我国发扬光大。掌柜冒菜还根据不同的消费者的口味的特点,研制出了三种不同口味的冒菜:火锅型冒菜、卤水型冒菜、清水型冒菜。





火锅型冒菜也别叫作火锅菜,它的做法更火锅的做法基本上相似。火锅型冒菜是将各种菜肴放入到熬制好的汤料中经过煮沸熟透之后使用。火锅型的冒菜它的汤料清香、浓厚、麻辣,因此很多不喜欢吃辣的人都不喜欢喝这些汤料,但是四川爱辣的妹子们就喜欢喝这种汤料,尤其是冬天喝了这些汤料可以起到暖身御寒的效果。


卤水型冒菜,它是将各种菜肴放入到卤水汤料中进行煮熟而食用,卤水型冒菜跟我们日常吃的卤菜有点相似,但是卤水型的冒菜口味更好,而且还可以喝秘制的卤水。卤水型冒菜卤香味十足,而且营养又健康。


清水型冒菜,清水型冒菜是子啊火锅型冒菜和卤水型冒菜的基础之上进行的一种改造,符合现代人讲究清淡饮食需求。清水型冒菜是将所有的菜肴放入到清水中煮沸熟了之后,然后浇入秘制的底料,这样不仅保障了菜肴的营养的成分,而且还使得菜肴的口感更加鲜香。


掌柜冒菜品种齐全、口味多样化满足了现代人口味多样化的特点。掌柜冒菜是我国冒菜的领头羊,不仅沿袭了我国古代冒菜的工艺,同时还在冒菜的基础之上进行大量的改造,使得掌柜冒菜不断的发扬光大,掌柜冒菜现在已将发展成为品牌连锁加盟店,在全国已经有400多家加盟连锁店。

掌柜冒菜产品展示
  • 掌柜冒菜
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