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小龙虾引爆夜宵市场

时间:2016-06-22 17:53:30 |  来源:互联网 | 责任编辑:admin | 关注度:1039

夜市中的小吃多的数不胜数,要想在夜市中有一席之地还真不是一件简单的事情。


常见的夜市小吃有烧烤,也有烤猪手等带有地方特色的美食,不过一定不会少的就是排档,以炒货为主的摊点主要经营的就是炒货,可能是地方菜或者一些家常菜,而这里面就有我们今天要会所的主角,小龙虾。



排档主要经营的就是硬菜,所以,经常可以在排档中看见寻常吃不到的菜,比如大肠等菜色,风味浓郁,深受一些老饕的喜爱。在一众硬菜中,肯定也少不了水产,最早的时候比较常见的是螺蛳,螺蛳可以说是夜市始祖级的美食,基本上三两啤酒和一盘螺蛳就是必备的。

渐渐的,人们对于水产的热爱超过了炒货,不少人开始专营水产,很多种类都被开发了出来,小龙虾就是其中的一种。


小龙虾的做法一般都是辣味,然后用葱姜蒜爆炒,小龙虾最早是起源自湖南的美食,往后菜慢慢传到了大江南北,小龙虾好不好吃,最关键的就是看炒制人的手法是否到家,最主要的就是入围,龙虾本身的风味很足,一般的炒制就能有很浓的香气,但是,要入味,就一定要用大火,而且时间不能长,不然虾肉容易老。


毫无疑问,现在的夜市中最受大家欢迎的就是小龙虾,而那种香辣的味道和鲜艳的色彩带给人们感官和味觉上的双重享受。

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标签: 夜宵 小龙虾 餐饮
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